
เมื่อประมาณปี พ.ศ. ๒๕๓๕ ชาวบ้านตำบลสักหลง ส่วนใหญ่มีอาชีพทำการเกษตรกรรมและเลี้ยงสัตว์เป็นอาชีพหลัก โดยเฉพาะแต่ละครัวเรือนจะมีการเลี้ยงไก่ เป็ด เพื่อขายและเป็นอาหารในครัวเรือน ในระยะแรกมีชาวบ้านนำเป็ดมาขายให้จึงซื้อไว้เพื่อประกอบอาหารในครอบครัว ต่อมาเมื่อทานบ่อย ๆ ก็ทำขายภายในหมู่บ้าน ปรากฏว่าขายได้และมีลูกค้ามาอุดหนุนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จึงเปิดขายอาหารร้านเล็ก ๆ ภายในหมู่บ้าน ใช้ชื่อว่าร้านลาบเป็ดสักหลงเรียนชื่อตามชื่อหมู่บ้าน ต่อมามีลูกค้าต่างถิ่นมาอุดหนุนเป็นจำนวนมากในแต่ละวันจึงขยายร้านให้รับบริการลูกค้าได้ตามความต้องการในแต่ละวัน จนมีลูกค้ามาอุดหนุนวันละหลายร้อยคน แต่ปัจจุบันเศรษฐกิจซบเซาน้ำมันมีราคาแพง ทำให้ยอดขายลดลงและมีลูกค้าในพื้นที่เป็นส่วนใหญ่ที่มาอุดหนุน
เป็นสูตรของหล่มสัก พร้อมผักแกล้มตามฤดูกาล แล้วก็มีขาหมู เป็ดพะโล้ ปากเป็ดย่าง ต้มเป็ดรสจัดจ้านดี อร่อยทุกอย่างเลย บรรยากาศแบบบ้านบ้าน อยู่ริมน้ำป่าสัก แต่เมนูไม่ค่อยหลากหลาย ชาวบ้านตำบลสักหลง ส่วนใหญ่มีอาชีพทำการเกษตรกรรมและเลี้ยงสัตว์เป็นอาชีพหลัก โดยเฉพาะแต่ละครัวเรือนจะมีการเลี้ยงไก่ เป็ด เพื่อขายและเป็นอาหารในครัวเรือน ในระยะแรกมีชาวบ้านนำเป็ดมาขายให้จึงซื้อไว้เพื่อประกอบอาหารในครอบครัว ต่อมาเมื่อทานบ่อย ๆ ก็ทำขายภายในหมู่บ้าน ปรากฏว่าขายได้และมีลูกค้ามาอุดหนุนเพิ่ม
ที่มา : m-culture.go.th |